Pikáns ázsiai sertés lapocka egészben sütve

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéslapocka
  • 1 közepes vöröshagyma, felaprítva
  • 2 ek oliva olaj
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 35 dkg paradicsom
  • 50 ml szója szósz
  • 2 ek reszelt gyömbér
  • 2 ek chili szósz
  • 1 ek mustár
  • 60 g cukor
  • 1 tk őrölt fekete bors

Melegítsd elő a sütőt 190°C fokra. Közben fűszerezd be a lapocka mindkét oldalát sóval és borssal. Hevíts olajat egy serpenyőben, amiben megfonnyasztod az aprított fokhagymát és vöröshagymát. Ezt követően add hozzá a paradicsomot amit vágj negyedekre, reszelt gyömbért, szója és chili szószt (óvatosan a chilivel, ne járjatok úgy mint én, aki kipróbálta a texasból kapott “Blair’s sudden death” szószt, aminek már a neve is hirtelen halál, az is lett…) cukrot és borsot. Keverd el a hozzávalókat és főzd 5 percig alacsony hőfokon. Ezután tedd félre. Melegíts olajat egy másik serpenyőben, amiben pirítsd meg a hús (egészben) mindkét oldalát, oldalanként 5 percig. Ezután tedd a húst egy tepsibe majd öntsd rá és köré a paradicsomos szószt. Fedd le alufóliával és süsd legalább 2-3 órát. Amikor már villával is könnyedén ízekre szedhető, omlós a hús, akkor elkészült. Tálalás előttig tartsd melegen, fólia alatt.

Pikáns ázsiai sertés lapocka egybe sütve

Similar Posts