Marhahús

Az enchiladas a mexikóiak töltött palacsintája, baromi egyszerű kaja és nagyon szaftos cucc. Ők tekerik én most rétegezem. Viva Mexico!

Isteni finom omlós barna sörben sült marha pörkölt. 

Ez a Jamie féle egyszerűbb, gyorsabb változata a Wellingtonnak. Ha lesz időm és affinitásom (azzal biztos nem lesz gond), akkor mindenképpen elkészítem a másik variációt is, ahol a marhabélszínt egészben készítem, majd tekerem be a tésztába. De most kezdjünk az egyszerűbb változattal.

 Naan kenyér alaprecept: Langyos tejben keverd el a cukrot és az instant élesztőt, majd futtasd fel kb 25 perc alatt. Fakanállal dolgozd össze a lisztet a sóval, add hozzá az olajat, joghurtot, tojást és a felfuttatott élesztőt. Jól keverd össze. Ezután kézzel gyúrd simára, majd konyharuhával letakarva keleszd duplájára meleg sütőben. Miután kivetted a sütőből,…

Hozzávalók: a tálaláshoz: Mielőtt neki látunk fontos megjegyezni, hogy jó minőségű bort válasszunk, mert ez az alapja, ebben fog főni az étel, hozzáadott víz nélkül. Ezért érdemes odafigyelni bor választásnál. Miután kiválasztottad a megfelelő bort előző este vagy legalább 8 órával korábban pácold be vele a húst. Ehhez végy egy nagyobb tálat helyezd bele a…

Eddig csak hallomásból volt ismerős a stroganoff név, elkészítés mód. Viszont már ezt is kipipálhatom. Elkészítettem, megkóstoltam és elkönyveltem kedvenceim közé. Eredetét tekintve orosz, jellege marhahús szószban, tejföllel. Gomba és hagyma nélkül. Persze aztán, ahogy egyre több népszerűségre tett szert ez az elkészítés mód, úgy let egyre több fajtája, és így került bele a gomba…